داخل التركيبة · 20%
زيت الزيتون البكر الممتاز
مكوّن يحمل وراءه آلاف السنين. بنسبة 20% من نيوروليفا، ينقل زيت الزيتون واحداً من أعرق التقاليد النباتية في العالم إلى تركيبة معاصرة.
المصدر
الزيتون والبحر المتوسط
ترتبط زراعة الزيتون ارتباطاً عميقاً بحضارات البحر المتوسط. فعبر القرون، جُمعت ثمار شجرة الزيتون وسُحقت وعُصرت للحصول على زيت قُدّر لنكهته ومكانته في الحياة اليومية.
يهمنا هذا التاريخ الطويل. تجمع نيوروليفا بين التفكير المعاصر في صياغة المنتجات ومكونات تحمل علاقة أقدم بكثير بين الإنسان والطبيعة. ويوفر زيت الزيتون البكر الممتاز هذا الرابط.
لم تختر نيوروليفا زيت الزيتون لأنه رائج، بل اختارت مكوّناً لم يحتج يوماً إلى أن يصبح رائجاً.
الطابع
لماذا تهم عبارة «بكر ممتاز»؟
ليست كل زيوت الزيتون متساوية. زيت الزيتون البكر الممتاز هو أعلى درجة تجارية معترف بها ضمن زيوت الزيتون البكر، ويُستخلص بوسائل ميكانيكية لا بالتكرير الكيميائي.
ويحتفظ بالطابع المميز المرتبط بالزيتون نفسه. لذلك كان بالنسبة إلى نيوروليفا التعبير الأنسب عن هذا المكوّن، بدلاً من اختيار زيت مكرر عام لمجرد سهولة إضافته.
لم يكن السؤال يوماً: ما الذي يمكن وضعه في العبوة؟
بل: ما الذي يستحق أن يكون فيها؟
دوره في التركيبة
قلب التركيبة
عند نسبة 20%، يحتل زيت الزيتون البكر الممتاز مكاناً مدروساً جداً في نيوروليفا. يضع زيت الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة الأساس، بينما يضيف زيت الزيتون هوية نباتية وغنى من دون أن يهيمن على التركيبة.
تسمح هذه النسبة له بأن يقدّم طابعه مع بقائه جزءاً من كل متوازن بعناية. هنا تصبح صياغة المنتج أقل ارتباطاً بكل مكوّن منفرداً وأكثر ارتباطاً بالعلاقة بين المكونات.
تتغير التقنيات والمنتجات، ويستمر فهمنا للتغذية والعافية في التطور، لكن بعض المكونات تبقى معنا.
معرفة عريقة.
وقصد معاصر.
تراث زيتون بيت لحم
زيت زيتون تجريبي من بيت لحم — مفهوم فريد للمعالجة
مفهوم مختلف في عالم زيت الزيتون
وُلد في بيت لحم. صاغته الطبيعة. فصل جديد وجريء في قصة شجرة الزيتون.
يعتمد هذا المفهوم على طريقة جديدة وغير تقليدية لإنتاج زيت الزيتون باستخدام ثمار فتية جداً تُقطف بعد نحو ثلاثة أشهر من الإزهار، حين تكون الثمار ما تزال صغيرة للغاية، بحجم يقارب ثلاثة أضعاف حبة السمسم.
تُجمع ثمار الزيتون الفتية وتوضع في أكياس خيش طبيعية. كما تُجمع أغصان من شجر الزيتون وأجزاء مختارة من جذوره، مع كميات صغيرة من التربة الحمراء المميزة للمنطقة.
تُستخدم حفرة معدّة خصيصاً لهذه العملية. توضع الأكياس التي تحتوي على الزيتون الفتي داخلها، وتُحاط بأغصان الزيتون والجذور وكميات صغيرة من التربة الحمراء. وتُضاف دورياً كمية محدودة من الماء للمحافظة على رطوبة مضبوطة.
يبقى الزيتون تحت هذه الظروف نحو عشرة أشهر تمتد إلى فصل الشتاء.
عند نهاية فترة النضج، يُستخرج الزيتون بعناية ويخضع لعملية غسل وتنظيف دقيقة، ثم يُعصر على البارد.
تكون كمية الزيت الناتجة منخفضة جداً، في حدود 1% تقريباً، ويتميز الزيت الناتج بخصائص حسية لافتة، ولا سيما رائحة مميزة ومحببة تختلف عن زيت الزيتون التقليدي.
استناداً إلى ملاحظات أولية وتجارب استخدام تقليدية، وصف بعض من جرّبوا الزيت ضمن فئات عمرية مختلفة انطباعات إيجابية وشعوراً ملحوظاً بالعافية. كما وردت ملاحظات حول الذاكرة والوظائف المعرفية وجوانب صحية أخرى. هذه روايات أولية وليست دليلاً على فعالية صحية أو علاجية.
يمثّل هذا المفهوم نهجاً تجريبياً نشأ في بيت لحم، فلسطين، ويجمع بين زيتون قُطف في مرحلة مبكرة جداً وعملية نضج طبيعية مطوّلة قبل العصر على البارد.
التركيبة
20% · تراث في موضع دقيق
تراث مُنح مكاناً دقيقاً في تركيبة معاصرة.
المبيعات المهنية والمؤسسية
استفسارات الطلب
يتوفر نيوروليفا حصرياً للجهات الحكومية المؤهلة ومراكز الرعاية الصحية المتخصصة والمراكز المرخصة أصولاً.